乾果蘋果燕麥粥

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份量:2~3 碗

準備時間:5分鐘

烹調時間:10分鐘

食材

燕麥粥:

  • 1 杯傳統軋燕麥
  • 2.5 杯清水
  • 少許海鹽
  • 1/2 杯無糖杏仁奶
  • 少許玉桂粉
  • 1/4杯乾果(葡萄乾、黑加侖子、橙皮、檸檬皮、杏脯)

配料:

  • 1 個蘋果
  • 2湯匙乾果(葡萄乾、黑加侖子、橙皮、檸檬皮、杏脯、紅莓)
  • 1/4 茶匙玉桂粉
  • 少許肉荳蔻粉
  • 2茶匙原蔗糖
  • 約10克無鹽牛油(黃油)

烹飪步驟

Cutting a peeled apple on a chopping board with some dried fruits on the side

把一個爽脆清甜的蘋果削皮,去核,切小塊,備用。

Add some sugar in a pan with melted butter

燒熱平底鍋,加一塊牛油。牛油融化後加兩湯匙原蔗糖,煮融。

Stirring diced apples in a pan with melted butter and caramelised sugar

蔗糖融化了就加入蘋果塊,翻炒均勻。

Sprinkling some grounded nutmeg in a pan with diced apple and mixed dried fruits

加入1/4茶匙玉桂粉、少許肉荳蔻粉和乾果,再翻炒均勻,然後熄火,備用。

Adding some sea salt in a pot with rolled oats and water inside

將一杯燕麥、少許鹽和兩杯半清水放在深鍋裏大火燒開。

Stirring a pot of boiling rolled oats porridge

調慢火,不停向同一方向慢慢攪拌,約三、四分鐘,直到燕麥變成稠粥。

Add some mixed dried fruits in a pot of rolled oats porridge with grounded cinnamon

加入半杯杏仁奶、少許玉桂粉和乾果。

A pot of bubbling oats porridge

向同一方向慢慢攪拌,再煮沸就做好了。

A bowl of rolled oats porridge with mixed sauteed apple and dried fruits on top. A silver spoon on the right and a red apple and two cinnamon sticks on the left

關火,把燕麥粥乘在碗裏,再放上炒好的蘋果,希望你喜歡這個食譜。

請看蘋果燕麥粥做法的錄影片段

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