烤蘑菇芝士三文治飛碟

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份量:一人份

準備時間:5分鐘

烹調時間:15分鐘

食材

  • 兩片麥包
  • 三個洋菇
  • 四分一 個洋蔥
  • 一枝新鮮百里香(也可以用四分一茶匙乾百里香)
  • 一片車打芝士(切達乳酪)或者兩湯匙碎車打芝士
  • 一湯匙帕馬臣芝士(帕馬森乾酪)
  • 一湯匙半初榨橄欖油
  • 大約15克無鹽牛油切成小塊 (黃油)

烹飪步驟

Cutting off the crust of two pieces of sliced brown bread

把兩片麥包的皮切掉備用。

Slicing some button mushrooms

將洋菇用布擦乾净,然後切片。不要用水洗洋菇,不然水份會太多。

Chopping 1/4 white onion

四分之一個洋蔥切碎備用。

Cutting a slice of Cheddar cheese diagonally

片裝芝士對角切成兩個三角形。

Stir frying chopped onion and sliced button mushroom in olive oil and unsalted butter

中火燒熱一個平底鍋,放約一湯匙半橄欖油和一塊牛油(約5克),然後放洋蔥碎,炒約一分鐘,放入洋菇,再炒約一分鐘。

picking a string of fresh thyme and add in the sauteed mushroom and onion

將一枝新鮮百里香的葉片摘下放入鍋裏。

Adding some freshly grounded black pepper in the sauteed mushrooms

加少許黑胡椒粉,炒到洋菇稍微變色後便盛起。不要炒太久,不然洋菇會出水,口感也沒有那麼好。

brush melted butter all over the toasties maker

開啟三明治機,放一小塊牛油,然後把溶化的牛油塗匀。

Putting sauteed mushrooms on top of a slice of brown bread in the toasties maker

放一片麵包在三明治機裏,把炒熟的洋菇放在上面。

Putting some Parmesan cheese and sliced Cheddar cheese on top of the sauteed mushroom

再放上帕馬臣芝士和車打芝士。

Covering all the stuffings with another piece of brown bread

再放上帕馬臣芝士和車打芝士,然後放另一片麵包。將三明治機合上烤大約五分鐘。

Brush the toasties with melted butter again

打開蓋子再在三明治上塗牛油,合上後再烤約三分鐘。

Serving crunchy mushroom toasties on a wooden board

香脆可口的蘑菇烤三明治做好了﹗

請看烤蘑菇三明治做法的錄影片段

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