烤蘑菇芝士飛碟三文治 : 簡單的素食早餐食譜

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份量:一人份

準備時間:5分鐘

烹調時間:15分鐘

食材

  • 兩片麥包
  • 三個洋菇
  • 四分一 個洋蔥
  • 一枝新鮮百里香(也可以用四分一茶匙乾百里香)
  • 一片車打芝士(切達乳酪)或者兩湯匙碎車打芝士
  • 一湯匙帕馬臣芝士(帕馬森乾酪)
  • 一湯匙半初榨橄欖油
  • 大約15克無鹽牛油切成小塊 (黃油)

烹飪步驟

把兩片麥包的皮切掉備用。

將洋菇用布擦乾净,然後切片。不要用水洗洋菇,不然水份會太多。

四分之一個洋蔥切碎備用。



片裝芝士對角切成兩個三角形。

中火燒熱一個平底鍋,放約一湯匙半橄欖油和一塊牛油(約5克),然後放洋蔥碎,炒約一分鐘,放入洋菇,再炒約一分鐘。

將一枝新鮮百里香的葉片摘下放入鍋裏。

加少許黑胡椒粉,炒到洋菇稍微變色後便盛起。不要炒太久,不然洋菇會出水,口感也沒有那麼好。

開啟三明治機,放一小塊牛油,然後把溶化的牛油塗匀。



放一片麵包在三明治機裏,把炒熟的洋菇放在上面。

再放上帕馬臣芝士和車打芝士。

再放上帕馬臣芝士和車打芝士,然後放另一片麵包。將三明治機合上烤大約五分鐘。

打開蓋子再在三明治上塗牛油,合上後再烤約三分鐘。

香脆可口的蘑菇烤三明治做好了﹗

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