這個星期我們一起做西多士/法式土司吧。我做了兩款，一款是椰子西多士，一款是香蕉花生醬西多士。兩款都超好吃，而且容易做。絕對是最强西多士食譜﹗
份量：兩份
準備時間：5 分鐘
烹調時間：15 分鐘
食材
蛋槳 :
- 一隻大雞蛋和一隻蛋黃
- 半杯煮食忌廉
- 半茶匙玉桂粉
- 肉荳寶粉少許
- 半茶匙香草精（雲尼拿油)
饀料和配料 :
椰子西多士｜法式吐司
- 大約兩湯匙椰子油
- 四茶匙椰絲
- 楓糖槳
香蕉花生醬西多士｜法式吐司
- 大約兩湯匙天然花生醬加奇亞籽
- 一條黃色没有黑點的香蕉
- 大約一茶匙無鹽牛油 （黃油）
- 楓糖槳
烹調油：
- 兩湯匙無鹽牛油（黃油）
烹飪步驟
先做蛋槳，一顆大雞蛋加一顆蛋黃，放在一隻平㡳盤子裏。
用餐义先把蛋攪均勻。
再加半杯奶油，我喜歡用淡奶油，因為脂肪含量比較低，但味道也很好。
再加半茶匙玉桂粉。
再撒點兒肉荳蔻粉。
半茶匙純天然香草精。
攪拌備用。
我在A1 Bakery 買了兩種不同的麵包，一種是法式提子酥棒包，一種是厚牛油方包。法式提子酥棒包用來做香蕉花生醬西多士，因為花生醬味道濃，配有葡萄乾和種子和口感比較結實的麵包比較好吃。我把它切厚片，但中間還有麵包皮連在一起，這樣在粘蛋槳和煎的時候會比較容易。椰子的味道比較淡，配上比較軟和味道淡的牛油方包更適合。我把它切兩半，同樣是在粘蛋槳和煎的時候比較容易處理。
在法式提子酥棒包上塗上花生醬，然後合起來備用。
在牛油方包上塗一層純椰子油。
再撒上椰絲，然後蓋另一塊方包備用。
把準備好的麵包在沾上蛋槳，不用泡在蛋槳裏，只要每面都平均地沾滿了蛋槳就可以了。
把剩下的蛋槳也倒在麵包上，然後讓麵包靜置5分鐘。
這時，把一隻香蕉切成約4毫米的片，然後在平底鍋裏加一小塊牛油，慢火把香蕉片兩面煎黃備用。
加約一湯匙牛油在鍋裏，起泡後把沾滿蛋汁的麵包放在鍋裏，用慢火耐心地把兩面煎黃。
沒有麵包皮的那一邊也要煎一下，好看又好吃。椰絲比較容易掉出來，所以在翻動多士時要用手把兩塊包夾緊。
大約6分鐘後，西多士就會變這樣，用手按一下會感覺多士表面是一層焦脆的外皮。這樣就做好了。
在煎另一批多士前，一定要用厨房紙把平底鍋擦乾净。
再重新放約一湯匙牛油在鍋裏，然後煎另一塊西多士。要把花生醬西多士的四面都煎黃。
表面脆脆的就做好了。
香蕉花生醬西多士上放上煎好的香蕉片、一小塊無鹽牛油和楓糖槳。
椰子西多士撒上椰絲，加一些椰子油，然後淋上楓糖槳。超好吃﹗
