份量 : 2 份
準備時間 : 10 分鐘
烹調時間: 5 分鐘
食材
- 4 片全麥麵包
- 半個牛油果
- 4 片煙三文魚
- 6至7 個紅洋蔥圈
- 5至6條青瓜絲帶（黃瓜）
- 1 個檸檬
- 少許岩鹽
- 少許黑胡椒粉
- 1.5 湯匙初榨橄欖油
- 1 茶匙酸豆
烹飪步驟
先切幾個紅洋蔥圈。
把洋蔥圈浸在檸檬汁裏10分鐘去掉辣味。
用一個削皮器刨出青瓜絲帶。
切開牛油果，取走果核，去皮再切片。
我這次用全麥麵包，你也可以用法式棒包、貝果、拖鞋包或者酸麵包。
先在切好的麵包上塗上初榨橄欖油。
然後放在鍋裏烘到兩面焦黃。
現在可以組裝三文治了。先在烘好的麵包上排上牛油果片。
在牛油果上撒少許鹽和黑胡椒粉，然後再加幾滴檸檬汁。
跟著放上漬好的洋蔥圈。
再放兩片煙三文魚。
在煙三文魚上加少許黑胡椒和檸檬汁，再加些酸豆。
把青瓜絲帶堆在最上面，可以在上面滴一點兒橄欖油。
蓋上另一塊麵包就做好了。
這個煙三文魚三文治好吃又健康，你也試試吧﹗
煮食貼士
- 用檸檬汁浸紅蔥圈可以去掉一部分辣味，讓小朋友也可以吃。
- 牛油果一定要加檸檬汁、鹽和黑胡椒，可以提昇味道又解膩。
- 你也可以用法式棒包、貝果、拖鞋包或者酸麵包。
