經典歐姆蛋-簡單又好吃的西式早餐食譜

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份量:兩人份

準備時間:5分鐘

烹調時間:5分鐘

食材

  • 4 隻大雞蛋(兩隻蛋可以做一份奄列)
  • 1/4 個紅燈籠椒
  • 1 個洋菇
  • 1 個紅蔥頭
  • 1 片煙肉(培根)
  • 黑胡椒少許
  • 3 湯匙帕馬森芝士粉
  • 2 湯匙初榨橄欖油

烹飪步驟

將洗凈的洋菇切粒備用。

紅蔥頭剝皮洗凈切碎備用。

將洗凈的紅椒切粒備用。



煙肉切碎備用。

兩雙雞蛋打在碗裏,加少許黑胡椒粉,稍加攪拌。

在平㡳鍋裹倒入一湯匙橄欖油,細火加熱,加一半的紅蔥頭碎、一半煙肉碎、一半洋菇和一半燈籠椒粒煮透,約2分鐘(另一半材料用來做另一個奄列)。

把攪好的蛋倒在鍋裏,蓋住所有食材,用筷子把蛋汁和其他食材輕輕地混在一起。



撒上約一湯匙芝士粉,再慢慢地將奄列捲起來。

把蛋盡快上碟以免把蛋煮得過熟,上碟後在奄列上再撒上一些芝士粉。

加兩塊多士和幾粒車厘茄。只需要10分鐘,一份營養早餐就做好了!

請看簡易奄列做法的錄影片段