這個星期為大家介紹乾果蘋果燕麥粥,這是可以讓人感受到聖誕節餘溫的早餐食譜,因為我用了很多不同的乾果和香料。
份量:2~3 碗
準備時間:5分鐘
烹調時間:10分鐘
食材
燕麥粥:
- 1 杯傳統軋燕麥
- 2.5 杯清水
- 少許海鹽
- 1/2 杯無糖杏仁奶
- 少許玉桂粉
- 1/4杯乾果(葡萄乾、黑加侖子、橙皮、檸檬皮、杏脯)
配料:
- 1 個蘋果
- 2湯匙乾果(葡萄乾、黑加侖子、橙皮、檸檬皮、杏脯、紅莓)
- 1/4 茶匙玉桂粉
- 少許肉荳蔻粉
- 2茶匙原蔗糖
- 約10克無鹽牛油(黃油)
烹飪步驟

把一個爽脆清甜的蘋果削皮,去核,切小塊,備用。

燒熱平底鍋,加一塊牛油。牛油融化後加兩湯匙原蔗糖,煮融。

蔗糖融化了就加入蘋果塊,翻炒均勻。

加入1/4茶匙玉桂粉、少許肉荳蔻粉和乾果,再翻炒均勻,然後熄火,備用。

將一杯燕麥、少許鹽和兩杯半清水放在深鍋裏大火燒開。

調慢火,不停向同一方向慢慢攪拌,約三、四分鐘,直到燕麥變成稠粥。

加入半杯杏仁奶、少許玉桂粉和乾果。

向同一方向慢慢攪拌,再煮沸就做好了。

關火,把燕麥粥乘在碗裏,再放上炒好的蘋果,希望你喜歡這個食譜。
請看蘋果燕麥粥做法的錄影片段
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