蘑菇韭蔥酥皮麵包-超棒的早午餐食譜

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份量:8件

準備時間:15分鐘

烹調時間:20分鐘

食材

  • 375克急凍酥皮
  • 90克韭蔥
  • 90克洋菇
  • 90克薯仔絲(土豆絲)
  • 3枝新鮮百里香
  • 80毫升有機走地雞上湯或者蔬菜湯
  • 120毫升煮食忌廉
  • 1/2 茶匙岩鹽
  • 2湯匙中筋麵粉
  • 1湯匙帕瑪臣芝士
  • 1隻蛋黃

烹飪步驟

將焗爐預熱攝氐200度及在一個淺烤盤裏放一張烘焙紙。韭蔥買回來看上去好像很乾凈,其實葉子間藏着很多泥,要把葉子拉開在水㗋下沖洗一下,白色那頭向上,讓泥順着葉子流走。如果買不到韭蔥,可以用洋蔥代替。

把韭蔥直向切兩半,再橫向切約3至4毫米寬。

用乾布把洋菇擦乾净,然後切3至4毫米寬的片。



美國焗薯洗凈削皮。

然後刨粗絲,備用。

燒熱平底鍋,放大約25克無鹽牛油,然後加韭蔥。

再加洋菇片和百里香,百里香只用葉子。

跟着加薯仔絲,然後拌炒一下。



倒雞湯/菜湯,加一點黑胡椒粉,再加忌廉。

撒麵粉,攪勻。

餡料煮稠就可以熄火,乘起放涼。

根據包裝指示將急凍酥皮解凍,然後用檊麵杖檊成3毫米厚。你也可以買一片片的酥皮,片裝酥皮從冰箱取出5分鐘後就可以用,可以省不少時間。

把檊好的酥皮平均分為八塊。

在每塊酥皮的一邊放上饀料。

然後將酥皮對摺,用手輕輕地捻起來。

再用餐义壓好封口。

把酥皮麵包放在烤盤上塗上蛋黃。

在每一個酥皮麵包上放一些帕瑪臣芝士。

放進預熱了的焗爐焗20分鐘或者直至金黃色。

在假期和孩子一起試做吧﹗

請看蘑菇韭蔥酥皮麵包做法的錄影片段