這個蛋餅食譜好吃又簡單,只需要七八分鐘就可以做兩份,是很好的早餐食譜,你也試一下吧。
份量:2份蛋餅
準備時間:2分鐘
烹調時間:6分鐘
食材
- 兩張墨西哥薄餅
- 一顆小紅蔥頭切粒
- 四隻大雞蛋
- 約兩湯匙煙肉(培根)或者火腿粒
- 數片九層塔
- 兩茶匙帕馬臣芝士碎
- 兩片車打芝士(切達起司)
- 兩湯匙意大利莫薩里拉芝士(可省略)
- 兩湯匙初榨橄欖油
烹飪步驟

燒熱平底鍋,加大約一湯匙初榨橄欖油。

油熱了調慢火,加紅蔥頭粒。

再加煙肉粒,也可以改用火腿。把蔥頭和煙肉慢火煎香。

然後放幾片九層塔。

馬上把兩隻打好的雞蛋倒進鍋裏,要把所有食材都蓋上。

再撒大約一茶匙帕馬臣芝士碎在蛋上。

在蛋還未凝固前,把一張墨西哥薄餅放在蛋上,然後用手輕輕按一下,讓蛋粘在薄餅上。

蛋煎熟了,就把整張餅翻過來。

然後放上切成兩半的片裝車打芝士。

再撒水牛芝士碎,也可以省略這個食材。

把薄餅捲起來。

兩面煎黃就做好了。

這個蛋餅很簡單,七八分鐘就做好兩份,你也試一下吧。